Dá sa alobal použiť na balenie potravín? To je otázka, ktorú sa často pýtam ako dodávateľa alobalu. A poviem vám, odpoveď je jednoznačné áno! Ale je v tom viac než len jednoduché áno, takže sa poďme ponoriť a preskúmať výhody a nevýhody použitia alobalových roliek na balenie potravín.
Po prvé, čo to vlastne staniol je? Väčšinu času, keď hovoríme o staniole v súvislosti s balením potravín, máme v skutočnosti na mysli hliníkovú fóliu. V minulosti sa používal pravý staniol, vyrobený z cínu, ale z veľkej časti bol nahradený hliníkovou fóliou, pretože je cenovo výhodnejší a má lepšie vlastnosti na skladovanie potravín.
Jednou z najväčších výhod použitia alobalovej rolky na balenie potravín je jej tepelná odolnosť. Hliníková fólia odolá vysokým teplotám, vďaka čomu je ideálna na balenie potravín pred pečením, grilovaním alebo opekaním. Môžete zabaliť kúsok ryby alebo zemiak, strčiť ho do rúry a fólia udrží vlhkosť a chute uzamknuté. Pomáha tiež zabrániť prilepeniu jedla na varný povrch, čo znamená menej neporiadku, ktorý budete musieť neskôr upratať.
Ďalšia skvelá vec na staniole je jeho schopnosť blokovať svetlo. Svetlo môže spôsobiť rýchlejšie skazenie potravín rozkladom vitamínov a oxidáciou. Keď zabalíte jedlo do alobalu, vytvoríte bariéru, ktorá zabráni prenikaniu svetla a pomôže tak vašim potravinám zostať dlhšie čerstvé. Či už ide o zvyšky v chladničke alebo sendvič, ktorý si beriete do práce, staniol môže byť skutočným meničom.
Alobal je tiež veľmi flexibilný a ľahko sa používa. Môžete odtrhnúť kúsok rolky, omotať ju okolo jedla a zalepiť jednoduchým záhybom. Prispôsobí sa tvaru jedla, takže môžete zabaliť všetko od malého kúska syra až po veľkú morku. A ak potrebujete, môžete ho dokonca formovať do provizórnej nádoby na veci, ako sú rajnice alebo prílohy.
Ale nie je všetko len slnko a dúha. Pri používaní alobalu na balenie jedla musíte mať na pamäti niekoľko vecí. Napríklad kyslé potraviny ako paradajky, citrusové plody a dresingy na báze octu môžu reagovať s hliníkom vo fólii. Táto reakcia môže spôsobiť rozpad fólie a tiež môže dodať vášmu jedlu kovovú chuť. Preto je najlepšie vyhnúť sa baleniu vysoko kyslých potravín priamo do staniolu. Ak ho predsa len chcete použiť, môžete fóliu vystlať kúskom pergamenového papiera alebo igelitomPlastový obalaby sa vytvorila bariéra medzi jedlom a fóliou.
Ďalším hľadiskom je životné prostredie. Hliníková fólia nie je najekologickejšia možnosť. Je vyrobený z neobnoviteľného zdroja a jeho rozklad na skládkach môže trvať dlho. Je však recyklovateľný, takže ak sa postaráte o recykláciu vášho použitého staniolu, môžete pomôcť znížiť jeho dopad na životné prostredie.
Teraz porovnajme staniol s niektorými inými bežnými možnosťami balenia potravín. Plastová fólia je obľúbenou voľbou najmä na zakrytie misiek a tanierov v chladničke. Je priehľadná, takže ľahko uvidíte, čo je vo vnútri, a je veľmi lepkavá, vďaka čomu sa dá ľahko utesniť. Ale plastový obal má aj svoje nevýhody. Môže byť ťažké ho roztrhnúť a neponúka rovnakú úroveň tepelnej odolnosti ako staniol. Navyše, niektoré typy plastových obalov obsahujú chemikálie, ktoré sa môžu vylúhovať do jedla, najmä pri zahrievaní. Viac o plastovom obale si môžete prečítať tuPlastový obal.
Ďalšou možnosťou sú vrecká na skladovanie čerstvosti. Prichádzajú v rôznych veľkostiach a sú skvelé na ukladanie malých predmetov, ako sú občerstvenie alebo zvyšky. Zvyčajne sú vyrobené z plastu a sú vzduchotesné, čo pomáha udržiavať potraviny čerstvé. Môžu však byť trochu objemné a nemusia byť také univerzálne ako staniol. Viac o vreckách na skladovanie čerstvosti nájdeteTaška na skladovanie čerstvosti.
Podľa môjho názoru je staniol skvelou všestrannou možnosťou na balenie potravín. Má svoje obmedzenia, no pri správnom používaní môže byť cenným nástrojom vo vašej kuchyni. Či už varíte, skladujete alebo prenášate jedlo, alobalová rolka sa vám môže hodiť.
Ak hľadáte kvalitnú alobalovú rolku, už nehľadajte. Naše alobalové rolky sú vyrobené z prvotriedneho hliníka, ktorý zaisťuje odolnosť a vynikajúci výkon. Ľahko sa trhajú, majú hladký povrch a sú ideálne pre všetky vaše potreby na balenie potravín. Viac o našom produkte sa môžete dozvedieť tuAlobalová rolka.
Stále hľadáme nových zákazníkov a partnerov. Ak máte záujem o kúpu našich alobalových roliek vo veľkom, či už ste majiteľ reštaurácie, catering alebo maloobchodník, budeme radi, ak sa nám ozvete. Stačí nás kontaktovať a môžeme prediskutovať podrobnosti vašej objednávky a nájsť pre vás najlepšie riešenie.
Referencie
- "Balenie potravín: princípy a prax" od Yam KL, Takhistov PT a Miltz J.
- „Veda o varení“ od Petra Barhama.